Malzemeler:
- 1 adet büyük boy patlıcan
- 1 adet domates
- 2 adet kırmızıbiber
- 2 adet yeşil biber
- Sarımsak
- Zeytinyağı
- Nar ekşisi
- Tuz
- maydanoz
- kırmızı soğan
Yapılışı:
- Patlıcan, domates ve biberleri közleyin.
- Közlenen sebzelerin üzerine streç film çekin ve soğumaya bırakın. Bu sayede kabukları daha kolay soyulacaktır.
- Közlenen sebzelerin hepsinin kabuklarını dikkatlice soyarak bir kaseye alın.
- Patlıcanları bir bıçak yardımıyla incecik doğrayarak ezin. Kalan sebzeleri de dilediğiniz boyutta, küp küp doğrayın ve kasede karıştırın.
- Bir kasede ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve nar ekşisini karıştırın ve köz karışıma dökün.
- Bütün malzemeleri karıştırın ve sunuma hazır hale getirin.
Yapım ve Fotoğraf:Evdenyiyelim @ebraremm
