Genellikle humusu nohut ile yapmaya alıştık ama fasulye ile yapılan humus o kadar pratik ve lezzetli ki sürekli yapacaksınız. Humus yapmanın en önemli püf noktası buz küpleri, harika bir şekilde pürüzsüz bir doku oluşturmaya yardımcı olur. Malzemeleri mutfak robotuna koyunca 2 adet buz küpü eklemeyi unutmayın. Tüm humus tariflerinizi bu şekilde yapın nasıl pürüzsüz olduklarını göreceksiniz.
Malzemeler
- 400 g beyaz fasulye
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı kimyon
- ½ çay kaşığı tuz
- Servis için sızma zeytinyağı
- Servis için taze maydanoz
Yapılışı
- Beyaz fasulyeleri mutfak robotuna koyun. Gerektiğinde kenarlarını kazıyarak toz olana kadar karıştırın.
- Limon suyunu, tahini, diş sarımsağı, kimyon tuzunu ve 2-3 küp buzu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yaklaşık 2-3 dakika karıştırın. Daha fazla limon suyu veya tuz ekleyerek gerektiği gibi tadın ve ayarlayın.
- Humusu bir tabağa veya kaseye kaşıkla dökün ve girdaplar oluşturmak için kaşığın arkasıyla yayın. Üzerine zeytinyağı gezdirin, taze maydanoz serpin. Soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın.
Bu tarif Evdenyiyelim @mlkdmrcgl tarafından üretilmiştir.
