Kalsiyum ve mineraller bakımından oldukça zengin olan bu çorba evimizin minikleri ve saygı değer büyükleri için tam bir vitamin deposu . Ana yemek gibi doyurucu çorba gibi hafif . Daha ne olsun dimi ama 🙂
Malzemeler:
- 300 gr yağsız kıyma
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 3 yemek kaşığı un
- Tuz – karabiber
- 1 tatlı kaşığı nişasta
Terbiye için:
- 2 yumurta sarısı
- 1 limon suyu
- 2 kaşık tereyağı
- Kuru nane
Yapılışı:
- Pirinci yıkayın, süzün ve rondodan çekin. Hafif kırılması için
- Kıyma, kırık pirinç, tuz, karabiber, nişasta ile yoğurun
- Büyükçe bir tepsiye un koyun ve köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler yapın ve tepsideki unun içinde yuvarlayın.
- Bir tencerede 2 It su kaynatın, unlanmış köfteleri içine atın ve 15 dk kaynatın.
- Yumurta sarılarını limon ile çırpın ve terbiye olarak yavasça çorbaya ilave edin 2 dk kaynatın
- Servis sırasında üzerine kızdırılmış tereyağı, nane veya pulbiber ilavesi yapın .
Yapım ve Fotoğraf: Evdenyiyelim, @ebraremm
One Comment