Pastırmalı kuru fasulyeyi dışarda yediklerimiz gibi yapmak istiyorsanız mutlaka bu tarifi denemelisiniz.
Malzemeler
- Yarım kilo haşlanmış kuru fasulye
- 15 dilim pastırma
- 1 adet kuru soğan
- 6 adet domates rendesi
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Karabiber, kaya tuzu
Yapılışı
- Soğanı yemeklik doğrayın. Biberleri ince ince kıyın. Soğanı bir yemek kaşığı tereyağı ile güveç kabında kavurmaya başlayın. 5 dakika sonra biberleri, birkaç dakika sonra da domates rendesini ve kuru fasulyeyi ilave edin. Tuz ve karabiber koyduktan sonra 20 dakika daha pişirin.
- Fasulye pişmeye yakınken başka bir tavanın içinde, kalan tereyağını eritin ve içine ikiye böldüğünüz pastırmaları ekleyin. Pastırmaları kurutmadan, yaklaşık bir dakika kadar kavurup tereyağı ile beraber kuru fasulyeye ilave edin.
- Birkaç taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatıp servis edin.
One Comment