Guacamole, avokado ile yapılan bir Orta Amerika mezesidir. Aztek kökenli olan bu yiyecek, içeriğindeki yağ ve vitamin açısından değerli tutulmuştur. Genel olarak avokadonun ezilmesiyle ve domates, tuz eklenmesiyle yapılır.
Malzemeler
- 3 avokado – soyulmuş, çekirdeksiz ve ezilmiş
- 1 limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 kiraz domates, doğranmış
- ½ fincan doğranmış soğan
- 3 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş
- 1 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 tutam öğütülmüş acı biber (İsteğe bağlı)
Yapılışı
- Orta boy bir kapta avokado, limon suyu ve tuzu birlikte ezin; domates, soğan, kişniş ve sarımsakla karıştırın. Acı biberi karıştırın.
- Hemen servis yapın veya daha iyi lezzet için üzerini kapatın ve 1 saat buzdolabında saklayın.
