Fırınlanan domatesin tadı bi başkadır tabi. Birde çorbaya kattığı lezzet düşünülürse hayır denemeyecek bir çorba. En sevdiğimiz kısım yaptıklarımızın fotoğraflarını çekmek en az tarifte geçirilen zaman kadar fotoğraflarken de bir o kadar zaman geçiriyoruz tıpkı bu tarifte olduğu gibi… Haydi birlikte yapılışına bakalım
Malzemeler
- 4 adet iri domates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 5 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- taze kekik veya kuru kekik
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- tuz karabiber
Yapılışı
- Fırınımızı önceden 220°’de ısıtalım
- Derinliği olan bir fırın kabına ortadan ikiye kestiğimiz domatesleri kesili tarafları yukarıya bakacak şekilde dizelim.
- Domateslerin üzerine ince halkalar halinde doğradığımız soğanları, sarımsağı, kekiği ekleyelim ve zeytinyağı gezdirelim Tuz karabiber şekeri de döküp önceden ısıtılmış fırında domateslerin üzeri karamelize olana kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirelim.
- Tepsideki bütün malzemeleri büyük boy bir tencereye aktaralım üzerine sıcak suyu ekleyip domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Akışkan çorba kıvamına gelmesi için blendırdan geçelim.
- Tereyağı bir tencerede eritip un ilavesi ile kısık ateşte kavuralım
- Kokusunu verdikten sonra sürdüğünüz domatesleri ekleyip 2 3 dakika orta ateşte karıştırarak pişirelim.
- Domateslerin üzerin sütü ilave edip gerekirse biraz daha su ekleyelim
- Çorba kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim kaynadıktan sonra 7/8 dakika pişirip ocağı kapatalım.
- Rendelenmiş kaşar peynir ilavesiyle sıcak servis edelim
Yapım ve Fotoğraf: Evdenyiyelim, @ebraremm
One Comment