Vejetaryen seçeneklerden beyaz ete, işte kıyma için en sevdiğimiz ikame malzemeler:
MANTARLAR
İnce kıyılmış beyaz veya kahverengi mantarlar, doğru tarifte kıyma yerine kolayca geçebilir. Biraz yağda sotelendiğinde, mantarlar küçülür ve ekstra lezzetli olur.
ÖĞÜTÜLMÜŞ KÜMES HAYVANLARI
Benzer bir dokuya sahip olan tavuk kıyması veya hindi kıyması kıyma için mükemmel ikameler olabilir. Kümes hayvanları, sığır etinden biraz daha soluktur, bu da bazı yemeklerin görünümünü değiştirebilir, ancak yine de aynı derecede lezzetlidir. Tavuk ve hindi sığır etinden daha yağsızdır, bu nedenle dengelemek için biraz fazladan yemeklik yağ veya tereyağı ekleyebilirsiniz.
YEŞİL MERCİMEK
Yeşil mercimek , küçük şekilleri ve benzer renkleri nedeniyle, kıyma için mükemmel bir ikamedir.
