Kolaylık ve lezzet kıyaslaması yaptığınızda sonuca inanamayacaksınız bazen çok lezzetli olması için çok uğraşmaya gerek yok içine biraz sevgi katmanız yetiyor.
Malzemeler
Kiymanin iç harci için;
- 300 gr Kiyma
- 1 adet kuru sogan
- Kiymayi kavurmak için 3 yemek kasigi zeytinyagi
- Pul biber, tuz, karabiber
Dışı için;
- 3 adet yufka
- yarim su bardagii siviyagi
- yarim su bardagi süt (yogurtta olabilir)
Uzerine sürmek icin;
- 1 yumurta sarisi çirpilmis
- 1 yemek kasigi siviyag
- Kavrulmus susam yada çörekotu
Yapılışı
- Yufkalara sürmek için bir kasede süt ve sivi yagi karistiralim.
- Tezgahin uzerine yufkalari Serelim, Bu sutlu karisimdan uzerine firca yardimiyla surelim.
- Yufkalari bicak yardimiyla dorde bolelim. Ucgen parcanin genis¸ kismina kiymali karisimdan koyarak rulo haline getirelim. Sonra rulo haline getirdigimiz borekleri kendi icerisinde yuvarlak bir sekilde dondurup gul seklini veriniz,
- Birlesim yerine yagli karisimdan surelim ki uc kismi acilmasin,
- Diger borekleri de bu sekilde gul haline getirelim yagli kagit sermis¸ oldugumuz tepsiye pisirmek istedigimiz kadarini koyup kalanini buzlukta saklayabilirsiniz.
- Onceden isitilmis¸ 180° firinda üzeri kızarana kadar pisirin deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
