Helva yapımı kolay olsa da sabır ister. Acele edilmemeli, kıvamını veren kısık ateşte sabırla karıştırılmalı. Kurallara uyulduğunda tam kıvamımda bir tatlı 🙂
Malzemeler:
- 250 gr tereyağı
- 500 gr un
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı bütün ceviz
- Vanilya
Yapılışı:
- Yağ eritilir içine un atılıp 40-45 dk. kadar kısık ateşte kavrulur.
- Ocağın altı kapatılır 5 dk. kadar beklenir ilk sıcaklığı çıkan unun içine pudra şekeri katılıp un ve şeker bütün oluncaya kadar karıştırılır.
- Cam bir fırın tepsisine aktarılır el veya kaşık yardımıyla iyice bastırılır
- istenilen şekilde kesilir ortalarına bütün ceviz konulup servis yapılır (istenirse kaşık ile şekilde verilebilir o zaman kaşığın içine bütün ceviz konulur helvadan yeterli miktarda alınıp kaşığın içene bastırılır daha sonra servis tabağına kaşıktan çıkartılır)
Yapım ve Fotoğraf:Evdenyiyelim,@ebraremm
