Malzemeler:
- 6 adet kuru incir suda ıslatılmış,ufak doğranmış
- 1 su bardağı ceviz içi (dövülmüş 90gr)
- 1 su bardağı toz şeker (175 gr)
- 1 su bardağı un(l 10 gr)
- 3 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
- 1 su bardağı su(200 ml)
- 1 yemek kaşığı nescafe
- 1/2 su bardağı toz şeker (85 gr)
Muhallebisi için:
- 2 yemek kaşığı nişasta (40 gr)
- 2 yemek kaşığı un (40 gr)
- 1 Lt süt (5 su bardağı)
- 5 yemek kaşığı toz şeker(60 gr)
- 50gr tereyağı
- piştikten sonra ;1 poşet toz krem şanti
Yapılışı:
- Kek için yumurta ve şekeri mikser yardımıyla çırpın.
- İçine un, kabartma tozu, ceviz ve en son incir ilave edip dikdörtgen borcama alın 160 derece fırında pişirin.(incirden dolayı yavaş pişirilmeli kızarana kadar)
- Kek pişerken krem şantive tereyağı haricindeki malzemelerle muhallebiyi hazırlayın. Piştiktensonra tereyağı ekleyip karıştıralım 5 dk sonra 1 poşet toz krem şanti eklenip mikserle çırpın.
- Kek piştikten sonra 3~4 dakika havalandırın.
- Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün.
- 5 dk sonra muhallebiyi üzerine yayın buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.
Yapım ve Fotoğraf:Evdenyiyelim@ebraremm
