Ne çeşit hazırlarsak hazırlayalım bazen elimizde atmaya kıyamadığımız ama ne yapacağımızıda bilemediğimiz yarım soğan, havuç veya içi oyulmuş patates kalır . Bunları değerlendirmenin en iyi yanı da çorbalarda kullanmaktır. İşte bu çorbamız tam bir sebze kurtarıcı. Artık yarım sebzeleri çöpe atmaya son 🙂
Malzemeler:
- 1 orta boy patates
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy kuru soğan
- 3 yemek kasığı kuru iç baklagil
- 4 yemek kaşığı kırmızı mercimek
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 3.yemek kaşığı tereyağı
- 2 lt et suyu
- Tuz- çörek otu
Yapılışı
- Baklagilleri yıkayın süzün ve bekletin.
- Sebzelerin hepsini doğrayın.
- Tencerede eriyen tereyağında önce soğanı 2 dk sonra diğer sebzeleri birlikte 4 dk soteleyin
- Üzerine suyu süzülen baklagilleri ilave edin birlikte 2 dk daha soteleyin.
- Karışımın üzerine sıcak et suyu ilave edin ve düdüklü tencerede 20 dk kısık ateşte pişirin.
- Karışımı el blendırandan geçin çörek otu ile servis yapın.
Yapım ve Fotoğraf: Evdenyiyelim, @ebraremm
2 Comments